きのこグラタン 豆のホワイトソース
シャキシャキきのこにお豆のソース、ヘルシーで栄養価も高いうれしい一品
使用耐熱紙カップ：オーブンクッカー 小判6
| エネルギー | 60kcal |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| たんぱく質 | 3.2g |
| 炭水化物 | 4.9g |
| ナトリウム | 318mg |
| 脂質 | 3.2g |
| カルシウム | 56mg |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 材料 １人分 | （グラム） |
|---|---|
| しめじ | 6 |
| まいたけ | 3.5 |
| 玉ねぎ | 6.5 |
| レッドピメント | 1.8 |
| コーン | 1.3 |
| ガルバンゾ | 3 |
| ブロッコリー | 4 |
| ミックスチーズ | 7.5 |
| 白インゲン豆のピューレ | 6.2 |
| ベシャメルソース | 8.8 |
| 水 | 31 |
| バター | 0.4 |
| 塩・こしょう | 少々 |
- 玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは塩ゆでします。ガルバンゾとコーンは袋と缶から取り出して水気を切っておきます。
- 白いんげん豆のピューレは自然解凍します。白いんげん豆のピューレとベシャメルソースはど分量の水でそれぞれ溶いておきます。
- バターで玉ねぎを炒め、透き通ったらしめじ、まいたけを入れてしんなりするまでいためます。レッドピメント、コーン、ガルバンゾを加えてさらに炒めます。
- 3. に 2. を加えて煮込み、塩・こしょうで味を整えます。
- 4. を耐熱紙カップに入れてブロッコリーとミックスチーズをのせ、190℃のオーブンで約10分焼きます。
