新じゃが丸ごと！ジャーマンきたあかりグラタン
旬の新じゃがを皮ごと使った子供が大好きなポテトグラタン。５ｍｍ幅にスライスしてホワイトソース、チーズ、パセリをかけ、オーブンへ。新じゃがは丸ごと茹でて使ってもインパクト大。
使用耐熱紙カップ：グラタントレーＡ
| エネルギー | 324kcal |
| 食塩相当量 | 1.9g |
| たんぱく質 | 10.6g |
| 炭水化物 | 24.6g |
| ナトリウム | 743mg |
| 脂質 | 19.7g |
| カルシウム | 224mg |
| 食物繊維 | 1.4g |
| 材料 １人分 | （グラム） |
|---|---|
| 新じゃがいも (丸ごと塩茹でして皮ごと薄切り) |
80 |
| 玉ねぎ(薄切り) | 10 |
| ベーコン(細ぎり) | 10 |
| ピザ用チーズ | 20 |
| 小麦粉 | 4 |
| 牛乳 | 80 |
| バター | 4 |
| サラダ油 | 4 |
| コンソメ(顆粒) | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| パン粉(あれば) | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
- フライパンにサラダ油とバターを熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳を加えて伸ばしながら煮込み、コンソメ、塩こしょうで味をととのえます。
- 耐熱紙容器にじゃがいもを並べて1.を入れ、チーズ、パン粉を散らしてオーブンで焼きます(250℃で3〜4分)。
- パセリを散らして出来上がり。
