サーモンとちぢみほうれんそうのまろやか豆乳グラタン
一口大の生鮭と甘みの増したほうれんそうを合わせた、ホワイトグラタン。豆乳を使っているので、ビタミンＤ＋カルシウムが成長期の体に嬉しいメニューです。
使用耐熱紙カップ：オーブンクッカー 小判6
| エネルギー | 324kcal |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| たんぱく質 | 27.2g |
| 炭水化物 | 10.5g |
| ナトリウム | 687mg |
| 脂質 | 18.1g |
| カルシウム | 169mg |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 材料 １人分 | （グラム） |
|---|---|
| 生鮭(一口大に切る) | 80 |
| ちじみほうれんそう(よく洗って さっと塩茹でして2cm幅に切る) |
20 |
| 玉ねぎ(薄切り) | 10 |
| 小麦粉 | 4 |
| 豆乳(成分無調整) | 100 |
| コンソメ(顆粒) | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 4 |
| バター | 4 |
| ピザ用チーズ | 20 |
| パン粉 | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
- フライパンにサラダ油とバターを熱し、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、豆乳を加えて伸ばしながら煮込み、コンソメ、塩こしょうで味をととのえます。
- 耐熱紙カップに鮭、ほうれんそうを入れ、1.をかけて、チーズ、パン粉を散らしてオーブンで焼きます(200℃で約10分)。
- パセリを散らして出来上がり。
